Veranstaltungen in Bernau

Die vegane Pralinen- & Süßwaren-Manufaktur

Dienstag, 8. Dezember 2026 – 17:00 bis 21:15 Uhr

Vergessen Sie langweilige Obst-Snacks! In diesem Kurs tauchen wir tief in die Kunst der veganen Süßwarenherstellung ein. Wir kombinieren traditionelles Handwerk mit innovativen Zutaten wie Bambusfasern (als Ballaststoff-Stabilisator) und überraschenden Bases aus Avocados oder weißen Bohnen, die für eine unvergleichliche Cremigkeit sorgen. Ob glänzende Rohkost-Schokolade, cremige „Toffifees“ oder knusprige Nussecken – wir zeigen, wie man ohne tierische Produkte, aber mit maximalem Geschmack Pralinen kreiert, die jedem Vergleich standhalten.

Das lernen Sie in diesem Kurs:

• Schokoladen-Handwerk: Richtiges Schmelzen von Kakaobutter und Gießen von Pralinen-Hohlkörpern.
• Innovative Texturen: Einsatz von Bambusmehl zur Stabilisierung und für das perfekte Mundgefühl.
• Gesunder Genuss: Pralinen auf Basis von Hülsenfrüchten und Superfoods (No-Bake & Rohkost).
• Karamell-Magie: Herstellung von veganem Karamell für Klassiker wie "Toffifee".
• Confiserie-Techniken: Füllen, überziehen und garnieren wie ein Profi.

Bitte mitbringen: Eine Schürze, Geschirr- und Handtuch, ein scharfes Messer, Schreibzeug, 2 Schraubgläser für Lebensmittel und für lange Haare einen Haargummi. Für die notwendigen Zutaten zahlen Sie am Kurstag 20 Euro direkt an die Kursleiterin.

Kursnummer: 2627B3553
Kursdauer: 1 Termin, 5,67 UE
Kursgebühr: 19,84 €
Kursleitung: Alexandra Adam

Bitte melden Sie sich vorab an.